Scientifix

Réaction à retardement

L'hydroxyde de magnésium agit à retardement comme une horloge. Combinée au chou rouge, on obtient une expérience fort étonnante que tu pourras répéter plusieurs fois.

Ce qu'il te faut

  • Jus de chou rouge
  • Lait de magnésie (hydroxyde de magnésium)
  • Acide (vinaigre ou acide citrique)
  • Une éprouvette ou un verre
  • Une paille ou une tige

Démarche

Dans le contenant, verse du jus de chou rouge jusqu'à la moitié environ. Ajoute ensuite du lait de magnésie.

La couleur du mélange changera au vert ou turquoise, ce qui indique que le lait de magnésie est alcalin.

Ajoute ensuite une petite quantité d'un ingrédient acide et agite le mélange. La couleur devrait maintenant changer au rose.

En attendant quelques secondes, le mélange redeviendra alcalin et la couleur reviendra comme au début.

Répète de nouveau en ajoutant de l'acide, agite et attend que la couleur change. Tu peux recommencer plusieurs fois jusqu'à ce que le lait de magnésie n'agisse plus.

Que ce passe-t-il?

Consulte l'activité La magie du chou rouge pour en apprendre sur le changement de couleur.

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